TYO

Culinair

Award-winning Danish chef René Redzepi has taken his world-famous Michelin-starred restaurant Noma more than 8,500 km across the globe to Tokyo, Japan. The move gave Redzepi the opportunity to realise his desire to explore Japan’s cuisine, ingredients and culture. “You can find absolutely everything in the culinary field. You can enjoy the best pizza or dine at the trendiest, most expensive restaurants, but you can also have a dish that dates 500 years back in time.”

Kunst & Cultuur

Tijdens de wederopbouw na de Tweede Wereldoorlog trok Tokio in rap tempo een aantal kopieën op van wereldberoemde gebouwen uit andere landen. Zoals de Tokio Toren, een roodwit geschilderde toren gebaseerd op de Eiffeltoren in Parijs – maar met 333 meter net een tikkeltje hoger voor een nóg beter uitzicht. De toren is misschien wel Tokio’s meest geliefde retro-icoon.